[发明专利]一种促进消化的保健饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201811452818.1 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109673890A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 张蔚鸣 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种促进消化的保健饮料的制作方法，属于保健食品加工技术领域。先制备大麦芽汁，然后将杨梅加入到大麦芽汁中，在110℃条件下湿热灭菌8‑12分钟，冷却至24‑26℃，过滤得滤液，将滤液pH调整到5.5得杨梅浸提液。在杨梅浸提液中接入美味牛肝菌菌种，在24‑26℃、110‑150rpm的条件下摇床培养110‑120小时得美味牛肝菌发酵液，美味牛肝菌发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的保健饮料不仅饮用方便、口感好、果香浓郁，而且具有促进消化的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 美味牛肝菌 保健饮料 促进消化 杨梅 大麦芽汁 营养浆液 发酵液 浸提液 封口 加工技术领域 胶体磨磨浆 湿热灭菌 摇床培养 菌丝体 灭菌 保健食品 灌装 果香 菌种 制备 制作 过滤 冷却 调配 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种促进消化的保健饮料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将大麦芽粉碎得大麦芽粉，称取一定质量的大麦芽粉，加入8‑12倍质量的清水，搅拌均匀，在44‑46℃条件下保温25‑35分钟，然后升温到65‑70℃，糖化2‑3小时后经煮沸、过滤得大麦芽汁；⑵将新鲜杨梅摘去果梗杂叶，用清水洗涤干净，称取一定质量的洗净的杨梅，加入到10‑12倍质量的大麦芽汁中，在110℃条件下湿热灭菌8‑12分钟，冷却至24‑26℃，过滤得滤液，将滤液pH调整到5.5得杨梅浸提液；⑶在杨梅浸提液中接入美味牛肝菌菌种，在24‑26℃、110‑150rpm的条件下摇床培养110‑120小时得美味牛肝菌发酵液，美味牛肝菌发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
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