[发明专利]一种用于改善营养性贫血的口服液及其制备方法在审
| 申请号： | 201811460336.0 | 申请日： | 2018-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN109691651A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张蔚鸣 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于改善营养性贫血的口服液及其制备方法,属于保健食品加工技术领域。先制备山药糖化液和樱桃汁，然后将山药糖化液和樱桃汁混合均匀得混合汁，在混合汁中加入大米粉，将pH调整到6.8‑7.2，在85‑90℃条件下灭菌10‑15分钟，降温到32‑35℃，从斜面上接入紫色红曲菌种，在32‑35℃、130‑150rpm的条件下摇床培养6‑8天得紫色红曲发酵液，紫色红曲发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的口服液不仅口感好、果香浓郁、饮用安全，而且具有改善营养性贫血的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 营养性贫血 口服液 制备 紫色 红曲发酵液 营养浆液 混合汁 糖化液 樱桃汁 山药 灭菌 封口 加工技术领域 胶体磨磨浆 红曲菌种 摇床培养 大米粉 菌丝体 保健食品 灌装 果香 调配 饮用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种用于改善营养性贫血的口服液的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将山药洗净、去皮，在121℃条件下蒸20‑25分钟得熟山药，将熟山药捣成山药泥，称取一定质量的山药泥，加入山药泥质量3‑5倍的清水，搅拌均匀，将 pH调整到4.5‑5.0，按每克山药泥35‑40个单位的比例加入糖化酶，在60℃条件下糖化4‑6小时得山药糖化液；⑵将樱桃榨汁得樱桃汁，按照质量比1:1的比例将山药糖化液和樱桃汁混合均匀得混合汁，在混合汁中加入1%的大米粉，将pH调整到6.8‑7.2，在85‑90℃条件下灭菌10‑15分钟，降温到32‑35℃，从斜面上接入紫色红曲菌种，在32‑35℃、130‑150rpm的条件下摇床培养6‑8天得紫色红曲发酵液，紫色红曲发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。
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