[发明专利]一种核桃蛋糕面料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811461404.5 | 申请日： | 2018-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN109548821A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 周训江 | 申请（专利权）人： | 周训江 |
| 主分类号： | A21D10/00 | 分类号： | A21D10/00;A21D13/06;A21D2/38 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 于俊汉 |
| 地址： | 553200 贵州省毕*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种核桃蛋糕面料，按其重量份计，包括以下原料：糯米糕粉3.5‑4份、核桃仁0.5‑2份、大豆油0.6‑0.75份、猪油3.5—4.2份、白糖19.5‑22.5份、麦芽糖3—4份。其制备方法，包括以下步骤：糖浆的制备、核仁加工、糕液制备、蛋糕面料制备；本发明的核桃蛋糕面料美味可口、营养价值高、制作简单、外观艳亮，能为生产商带来良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 蛋糕 核桃 面料 大豆油 麦芽糖 核桃仁 糖浆 面料制备 糯米糕 重量份 猪油 白糖 核仁 生产商 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种核桃蛋糕面料，按其重量份计，包括以下原料：糯米糕粉3.5‑4份、核桃仁0.5‑2份、大豆油0.6‑0.75份、猪油3.5—4.2份、白糖19.5‑22.5份、麦芽糖3—4份、鸡蛋1‑3份。
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