[发明专利]一种芭蕉芋粉条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811462640.9 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109527584A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 杨舒翔 | 申请（专利权）人： | 广西马山县壮香缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/105;A23L33/10;A23L19/10;A23L31/00;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 深圳中一专利商标事务所 44237 | 代理人： | 高星 |
| 地址： | 530600 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，提供一种芭蕉芋粉条及其制备方法，芭蕉芋粉条包括以下重量份数的原料：芭蕉芋粉50～70份，菌粉15～20份，纤维粉15～20份，辣木肽2～3份，水溶性大豆蛋白1～2份，益生菌3～5份，环状糊精0.05～0.1份。制备时(1)按重量份数取原料混合均匀，置入‑10℃的冷藏室冷藏5‑8h；(2)加入益生菌3～5份和纯净水均匀混合，常温密封放置6‑8h；后进过挤压机挤压切割，成条，干燥，制得芭蕉芋粉条。本发明的一种芭蕉芋粉条具备口感好、纤维含量丰富、营养全面、存放期长且无防腐剂的芭蕉芋粉条。 | ||
| 搜索关键词： | 芭蕉芋 粉条 制备 重量份数 益生菌 食品加工领域 水溶性大豆 芭蕉芋粉 常温密封 环状糊精 无防腐剂 原料混合 纯净水 存放期 挤压机 冷藏室 纤维粉 成条 菌粉 辣木 置入 冷藏 挤压 切割 蛋白 纤维 | ||
【主权项】：
1.一种芭蕉芋粉条，其特征在于，包括以下重量份数的原料：芭蕉芋粉50～70份，菌粉15～20份，纤维粉15～20份，辣木肽2～3份，水溶性大豆蛋白1～2份，益生菌3～5份，环状糊精0.05～0.1份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西马山县壮香缘食品有限公司，未经广西马山县壮香缘食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811462640.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
