[发明专利]一种延缓水晶葡萄鲜果货架期褐变的方法在审
| 申请号： | 201811465771.2 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109329407A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 吉宁;王瑞;韩泽峰;曹森;马超;吴文能;巴良杰;马立志 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 550000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延缓水晶葡萄鲜果货架期褐变的方法，将水晶葡萄采摘后进行分选，使用风扇除去田间热，将水晶葡萄浸泡于含有6‑苄氨基嘌呤、蒙脱土、L‑半胱氨酸的复合剂中，取出后使用电风扇将表面水分吹干，进行货架，同时公开了延缓水晶葡萄褐变的复合剂由以下配比构成：每份溶液中含6‑苄氨基嘌呤0.2～0.4g、L‑半胱氨酸0.3～0.5g、蒙脱土0.3～0.5g，蒸馏水1L，混匀、搅拌将其完全溶解；本发明方法具有延缓水晶葡萄褐变和表面杀菌作用，从而延长水晶葡萄货架期品质，且比单一或两两混合使用时延缓褐变效果更好，并能确保其品质及食用安全性，提高水晶葡萄的商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 水晶 葡萄 褐变 延缓 货架期 苄氨基嘌呤 半胱氨酸 复合剂 蒙脱土 蒸馏水 食用安全性 杀菌作用 完全溶解 电风扇 田间热 风扇 吹干 分选 混匀 配比 货架 浸泡 采摘 取出 | ||
【主权项】：
1.一种延缓水晶葡萄鲜果货架期褐变的方法，其特征在于，将水晶葡萄采摘后进行分选，使用风扇除去田间热，将水晶葡萄浸泡于含有6‑苄氨基嘌呤、蒙脱土、L‑半胱氨酸的复合剂中，取出后使用电风扇将表面水分吹干，进行货架。
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