[发明专利]一种高值化甜菊糖母液糖的方法有效
| 申请号： | 201811472667.6 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109651453B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 夏咏梅;周卓愉;樊晔;胡学一;方云;刘湘;王海军;吴敬;许菲 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07H1/06 | 分类号： | C07H1/06;C07H15/256;C12P19/56;C12P19/14 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高值化甜菊糖母液糖的方法，属于天然化合物的改性和提取领域。本发明采用乳糖酶来高度专一性催化水解斯替夫苷，使斯替夫苷转化为通常只能从甜茶叶中获得的甜茶苷；同时，将母液糖中的斯替夫苷转化后，由于甜茶苷和莱鲍迪苷A的极性差异远远超过斯替夫苷和莱鲍迪苷A的极性差异，从而更易于从母液糖中分离莱鲍迪苷A。本发明提供的技术同样适用于含有斯替夫苷的混合甜菊糖苷的高值化，并有助于从中分离莱鲍迪苷A。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高值化 甜菊糖 母液 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高值化甜菊糖母液糖制备甜茶苷的方法，其特征在于，以甜菊糖母液糖为底物，利用来自脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilis)的乳糖酶在25‑45℃的温度条件下反应1‑3h来专一地催化水解甜菊糖母液糖中的斯替夫苷，将斯替夫苷水解成甜茶苷；莱鲍迪苷A不参加反应而继续留在甜菊糖母液糖中，反应结束后分离得到甜茶苷和莱鲍迪苷A；乳糖酶的加酶量为10‑100U/g斯替夫苷，并且所添加的乳糖酶的质量不超过所用甜菊糖母液糖的质量的1％。
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