[发明专利]一种采用藏区原料的芫根食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811479009.X | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109363078A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 嘉洋然桑;俄金加;旦真 | 申请（专利权）人： | 嘉洋然桑 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L13/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 815000 青海省玉树*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用藏区原料的芫根食品及其制备方法，包括以下重量份的原料：芫根39‑44.5份、青稞248‑286份、藏红花粉16.6‑20.5份、雪莲10.6‑13.4份、食用碱0.46‑0.88份、牦牛肉34‑48份、龙爪稷176‑208份、盐2.4‑4.2份、鲜奶4.7‑6.6份和水160‑215份。本发明采用不同的藏区原料配合，制备的面条拥有良好的软硬度、香味和爽口度，风味独特并且口感筋道；本产品在制备过程中加入药食同源食材、肉类和奶类原料，具有丰富的营养且均衡，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 藏区 芫根 制备 藏红花 口感筋道 制备过程 软硬度 食用碱 爽口度 重量份 牦牛肉 龙爪 食材 雪莲 同源 鲜奶 面条 肉类 均衡 配合 | ||
【主权项】：
1.一种采用藏区原料的芫根食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：芫根39‑44.5份、青稞248‑286份、藏红花粉16.6‑20.5份、雪莲10.6‑13.4份、食用碱0.46‑0.88份、牦牛肉34‑48份、龙爪稷176‑208份、盐2.4‑4.2份、鲜奶4.7‑6.6份和水160‑215份。
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