[发明专利]一种富硒梅干菜的制备方法在审
| 申请号： | 201811485055.0 | 申请日： | 2018-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN111280412A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 聂威 | 申请（专利权）人： | 聂威 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445800 湖北省恩施土*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种富硒梅干菜的制备方法，采用新鲜的富硒富硒芥菜作为原料，经过第一次晾晒、整理、腌制、揉压、倒缸和第三次晾晒制备得到梅干菜，口感好，易保存，添加了亚硝酸盐清除剂，使得腌制过程中产生的亚硝酸盐被清除掉，更加健康；同时添加的中药添加剂，通过腌制过程，渗入到梅干菜内部，中药添加剂有健脾胃和补益作用，赋予了本发明梅干菜优异的健胃益脾效用，丰富了梅干菜的保健功效，提高了梅干菜的附加值，满足了人们对保健食品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 梅干菜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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