[发明专利]一种螺狮粉配料包及其制备方法

摘要

本发明提供一种螺狮粉配料包及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明螺狮粉配料包由以下原料制成：螺狮肉、小银鱼、虾仁、干米粉、酸泡菜、糖醋蒜、胡萝卜、蚝油、香辛料、鲜鸡架、大葱、泡椒、花椒、八角、陈醋、老抽、生姜、白砂糖、食盐、料酒。本发明螺狮粉配料包利用酸泡菜、糖醋蒜能提升螺蛳粉酸辣口感，提起食用者的食欲，螺狮肉、小银鱼、虾仁的加入使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，口感鲜美、营养丰富，而且螺蛳粉清香爽口、汤味鲜美、营养丰富，吃完后口齿留香，回味无穷，经常食用不会腻也不上火。

主权项

1.一种螺狮粉配料包，其特征在于，所述螺狮粉配料包由以下重量份的原料制成：螺狮肉20‑30份、小银鱼10‑18份、虾仁10‑20份、干米粉80‑150份、酸泡菜8‑16份、糖醋蒜8‑16份、胡萝卜6‑10份、老抽7‑15份、蚝油8‑17份、香辛料20‑40份、鲜鸡架100‑200份、大葱4‑10份、泡椒12‑18份、花椒2‑8份、八角2‑8份、陈醋7‑15份、生姜3‑6份、白砂糖5‑10份、食盐8‑18份、料酒6‑11份。