[发明专利]弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16、分离纯化方法及应用有效
| 申请号： | 201811487952.5 | 申请日： | 2018-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN109536406B | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 冯丽莉;张栋;朱宏;王世杰;魏立华;苏海涛;刘凤昝 | 申请（专利权）人： | 君乐宝乳业集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;A23C9/123;C12R1/46 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 张红卫;刘兰芳 |
| 地址： | 050221 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16，它是从内蒙古传统发酵乳中分离筛选出来的，具有很好的后酸抑制作用的菌株；该菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.11672。本发明还提供了上述弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16的分离纯化方法和应用。本发明筛选出的嗜热链球菌JMCC16与已有嗜热链球菌相比，具有良好的抑制后酸特性，可用于功能性乳制品的开发。 | ||
| 搜索关键词： | 酸化 链球菌 jmcc16 分离 纯化 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16，其特征在于：所述弱后酸化的嗜热链球菌JMCC16的菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.11672。
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