[发明专利]一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊及制备方法在审
| 申请号： | 201811493835.X | 申请日： | 2018-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN109393482A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 潘风光;刘彦君;王二雷;刘静波 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙) 22212 | 代理人： | 李荣武 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊及制备方法。蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊采用锐孔凝固浴法制备，壁材采用了海藻酸钠以及壳聚糖，乳化剂采用了吐温80，将蓝莓吡喃花青素甘元粉末进行了包裹，凝固浴采用了氯化钙溶液，待微胶囊固定一定时间后,进行洗涤、分离和冷冻，最后将其真空冷冻干燥得到所述蓝莓吡南花青素苷元微胶囊。该产品的特点是：可连续化生产、生产周期短、所用试剂安全无毒、设备要求低，该产品对研发高附加值蓝莓相关产品、以及提高吡喃花青素的稳定使用具有重要意义。本发明制得的微胶囊产品营养安全、稳定、易于存储，在食品、医药领域有着广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 微胶囊 吡喃 花青素苷 花青素 凝固浴 制备 真空冷冻干燥 生产周期 连续化生产 氯化钙溶液 微胶囊产品 海藻酸钠 设备要求 医药领域 重要意义 壳聚糖 乳化剂 壁材 锐孔 吐温 研发 洗涤 冷冻 无毒 存储 安全 应用 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取一定量的海草酸钠和壳聚糖与蒸馏水配置成溶液，加热搅拌直至完全溶解，向其中缓慢加入乳化剂吐温80，混匀后加入适量柠檬酸溶液调整pH，混匀后加入蓝莓吡喃花青素苷元粉末至其均匀分散在体系中；(2)再称取一定量的氯化钙，搅拌混匀后作为凝固浴，将(1)中所得混合液用锐孔凝固浴法，用微胶囊造粒机将混合液滴入氯化钙凝固浴中固化来制备微胶囊，并对其进行洗涤分离，并冷冻数小时后进行真空冻干，得到蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林大学，未经吉林大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811493835.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
