[发明专利]一种火龙果营养保健固体饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811513814.X | 申请日： | 2018-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN111296706A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 蓝程光 | 申请（专利权）人： | 武汉市吉人实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L5/41;A23L5/10 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 430040 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火龙果营养保健固体饮品的制备方法，步骤是：⑴清洗与切分：清洗火龙果、沥干、切分，得果肉和果皮；⑵果皮打浆：将果皮切块，加入软化护色液，搅拌混合、打浆，得果皮浆液；⑶软化与提取：果皮浆液加热提取，得果皮提取液；⑷果肉打浆：取果肉，加入抗氧化剂、打浆，得浆液；⑸浆液混合与磨浆：果皮提取液与果肉浆液混合、超细微粉碎，得全果超细微浆液；⑹配比与磨浆：混合、溶解、磨浆，得浆液；⑺均质和干燥：配方浆液均质、干燥得火龙果营养保健固体饮品。成本低、风味佳、常温下保质期长、营养和活性成分保留与利用充分、保健功能突出、原料利用率高、粗纤维含量高、各营养成分配比合理，溶解复水性能好，可机械化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火龙果 营养 保健 固体 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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