[发明专利]大鲵饮品

摘要

本发明公开一种大鲵饮品，是以大鲵活性肽为原料，分别与牡蛎多糖、黑果腺肋花楸冻干粉反应生成两种反应物，进而再与黑加仑冻干粉、黑果腺肋花楸冻干粉、蓝莓冻干粉、柠檬冻干粉和果胶合理配比，获得色泽、性状及口感较佳的大鲵肽饮品，同时具有可快速解酒、明显减轻乙醇对肝组织急性损伤、抗疲劳及抗氧化等功效。

主权项

1. 一种大鲵饮品，其特征在于所用原料及质量百分比如下：产物A 0.1 ~ 10%、产物B 0.1 ~ 10%、黑加仑冻干粉0.1 ~ 10%、黑果腺肋花楸冻干粉0.1 ~ 10%、蓝莓冻干粉0.1 ~ 10%、柠檬冻干粉0.01 ~ 0.6%、果胶0.1 ~ 2%，水余量；所述产物A是取大鲵活性肽与牡蛎多糖按相同质量百分比混合得混合物，再取混合物溶于去离子水中，置于115℃高压锅中热反应1h，经喷雾干燥所得，所述混合物与去离子水的用量比为1 ~9g：500ml；所述产物B是取大鲵活性肽与黑果腺肋花楸冻干粉按相同质量百分比混合得混合物，再取混合物溶于去离子水中，置于50℃反应0.5h，经冷冻干燥所得，所述混合物与去离子水的用量比为1 ~9g：500ml；所述黑加仑冻干粉、黑果腺肋花楸冻干粉、蓝莓冻干粉及柠檬冻干粉均为鲜果榨汁去渣提取果汁，将果汁冷冻干燥制成的粉末。