[发明专利]一株干酪乳杆菌R10及其应用在审
| 申请号： | 201811521803.6 | 申请日： | 2018-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110272836A | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 张瑶;宋元达;万雨薇;周长春;王璐 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/38;C12R1/245 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255086 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株干酪乳杆菌R10及其应用，属于食品微生物技术领域。所述的干酪乳杆菌R10保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16750。该菌株具有良好的耐酸、耐盐、耐糖特性，在发酵果蔬汁、开发功能益生产品方面有广阔应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪乳杆菌 保藏 中国微生物菌种 耐酸 发酵果蔬汁 食品微生物 微生物中心 广阔应用 菌株 耐盐 应用 开发 管理 | ||
【主权项】：
1.一株干酪乳杆菌R10（Lactobacillus casei R10）保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 16750。
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