[发明专利]一种增稠组合物及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811530668.1 | 申请日： | 2018-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN109527520A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 许伯慧;熊佳佳;佘佐彦 | 申请（专利权）人： | 北京素维生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/262;A23L29/20;A23L29/238;A23L29/25;A23L29/30;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/16;A23L2/52 |
| 代理公司： | 天津欣达睿诚知识产权代理事务所(普通合伙) 12216 | 代理人： | 李欣 |
| 地址： | 100078 北京市丰台*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种增稠组合物及其制备工艺，具体的涉及一种可快速增加液体粘度的增稠组合物，同时，本发明还涉及可快速增加液体粘度的增稠组合物的制备工艺，属于保健品、药品和食品技术领域。一种增稠组合物，包括100～250重量份水凝胶体、以及10～30重量份水溶性金属盐。本发明的优点是：通过将溶于含水的液体食品中快速增加液体食品的粘度，改善丰富液体食品的口感，并防止发生吞咽困难患者误吸的意外。 | ||
| 搜索关键词： | 增稠组合物 液体食品 制备工艺 液体粘度 重量份 食品技术领域 水溶性金属盐 水凝胶体 吞咽困难 含水 误吸 保健品 | ||
【主权项】：
1.一种增稠组合物，其特征在于：包括100～250重量份水凝胶体、以及结合在水凝胶体表面的10～30重量份水溶性金属盐；所述水凝胶体选自海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、羧甲基丙基纤维素钠、卡波姆、羧甲基纤维素、微晶纤维素、透明质酸、透明质酸钠、琼脂、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、瓜尔胶、卡拉胶、槐角胶、塔拉胶、西黄芪胶中的一种或以任意比例组合的多种。
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