[发明专利]一种黑加仑香精及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201811536482.7 | 申请日： | 2018-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN109430807A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 陆智;李延川;王涛;杨锦章 | 申请（专利权）人： | 陆智 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29;A23L2/56;C12G3/06 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 谭慧 |
| 地址： | 510220 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑加仑香精及其制备方法，所述黑加仑香精的制备原料包括：乙酸异戊酯、乙酸己酯、肉桂油、丁酸乙酯、β‑紫罗兰酮、乙酸异丁酯、甜橙油、香兰素、乙酸乙酯、橙花醇、质量百分比浓度为50％的乙酸苄酯的丙二醇溶液、质量百分比浓度为10％的香柠檬油的丙二醇溶液、质量百分比浓度为10％的薄荷油的丙二醇溶液、质量百分比浓度为10％的柠檬油的丙二醇溶液、质量百分比浓度为1％的硫代薄荷酮的丙二醇溶液等。该黑加仑香精使用的原料来源方便，且黑加仑特征香气突出，天然感强。该香精作为食品添加剂添加到罐头、果酒、饮料等食品中，使产品具有天然黑加仑香气和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 丙二醇溶液 质量百分比 香精 制备 制备方法和应用 硫代薄荷酮 食品添加剂 乙酸异丁酯 乙酸异戊酯 果酒 丁酸乙酯 特征香气 香柠檬油 乙酸己酯 乙酸乙酯 乙酸苄酯 紫罗兰酮 薄荷油 橙花醇 柠檬油 肉桂油 天然感 甜橙油 香兰素 香气 罐头 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种黑加仑香精，其特征在于，按质量百分比计算，所述黑加仑香精包括如下组分：脂肪酸酯类化合物2.8～4.4％、肉桂油0.4～0.5％、β‑紫罗兰酮0.1～0.3％、甜橙油0.3～0.4％、香兰素0.3～0.5％、橙花醇0.2～0.3％、乙酸苄酯的丙二醇溶液0.5～0.7％、香柠檬油的丙二醇溶液0.2～0.3％、薄荷油的丙二醇溶液0.5～0.7％、柠檬油的丙二醇溶液0.4～0.5％、硫代薄荷酮的丙二醇溶液0.5～0.6％、橙叶油的丙二醇溶液0.5～0.6％、鸢尾凝脂的丙二醇溶液0.2～0.4％。
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