[发明专利]一种具有溶栓作用的植物蛋白固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811548216.6 | 申请日： | 2018-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN109566760A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 程京燕;苏保荣;苏城枫 | 申请（专利权）人： | 珠海市微豆生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 广东朗乾律师事务所 44291 | 代理人： | 杨焕军 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆固体饮品及其制备方法，将黑豆粉、大豆粉、谷物粉、黑纳豆粉、山药提取物、茯苓提取物、人参提取物、蛹虫草提取物、陈皮提取物、益生元和复合益生菌按一定比例混合，最终在植物蛋白固体饮料中，黑纳豆粉发酵后形成的纳豆激酶的发酵终含量活性单位为100～400FU/g，复合益生菌终含量为5～20×108个/g，是一种很好的植物性活性乳酸菌固体饮料，相比于单纯的豆类固体饮料，具备了溶栓、清肠功效，具有预防脑梗、心梗的作用，为天然纯植物性蛋白饮品，口感好、没有新鲜纳豆的不愉快味道，且无任何添加剂，既保留了大豆的营养成分，又增加了一定的功能成分，特别适合中老年人饮用，具有预防脑梗、心梗的作用，具有很好的经济效益和市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 复合益生菌 植物蛋白 纳豆粉 脑梗 溶栓 心梗 制备 饮品 发酵 蛹虫草提取物 陈皮提取物 活性乳酸菌 人参提取物 山药提取物 植物性蛋白 茯苓提取物 大豆固体 活性单位 纳豆激酶 大豆粉 谷物粉 黑豆粉 益生元 植物性 豆类 纳豆 清肠 预防 添加剂 大豆 饮用 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种具有溶栓作用的植物蛋白固体饮料，其特征在于，包括黑豆粉、大豆粉、谷物粉、益生元、黑纳豆粉和复合益生菌；所述黑豆粉使用量占固体饮料总重量的40％～60％；所述大豆粉使用量占固体饮料总重量的5％～10％；所述谷物粉使用量占固体饮料总重量的20％～40％；所述益生元使用量占固体饮料总重量的10％～20％；所述黑纳豆粉在固体饮料中的活性单位100‑400FU/g；所述复合益生菌在固体饮料中的含量为5～20×108个/g。
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