[发明专利]蒸肉锅

摘要

本申请涉及食品加工技术领域，公开了一种蒸肉锅，其包括锅体及与锅体配合的锅盖，锅体内设有蒸格，所述蒸格上设有多个蒸盒，蒸盒上端口拆卸设有密封盖，蒸盒内底面设有凸台，凸台上固接有隔板，隔板上设有多个竖板，多个竖板围成一个可放置肉块的空腔，相邻竖板之间设有间隙，隔板上还设有供竖板移动的滑槽，竖板和滑槽滑动连接；蒸盒底面设有环形的导油槽，导油槽连通有容油箱，导油槽内放置有滚球体；蒸盒与蒸格球铰连接，且蒸盒外底面下方竖向均匀设有多个弹簧，弹簧外表面套设导管。本技术方案利用一种蒸肉锅，以解决现有肉块在蒸制过程中持续和水蒸汽进行接触，导致肉块中渗进水分导致肉块外层软化，肉块变形甚至会散掉的问题。

主权项

1.蒸肉锅，包括锅体及与锅体配合的锅盖，锅体内设有蒸格，其特征在于，所述蒸格上设有多个蒸盒，蒸盒上端口拆卸设有密封盖，蒸盒内底面设有凸台，凸台上水平固接有隔板，隔板上设有多个竖板，多个竖板围成一个可放置肉块的空腔，相邻竖板之间设有间隙，隔板上还设有供竖板横向移动的滑槽，竖板和滑槽滑动连接；蒸盒底面设有环形的导油槽，导油槽连通有容油箱，导油槽内放置有滚球体；蒸盒与蒸格球铰连接，且蒸盒外底面下方竖向均匀设有多个弹簧；蒸格上连接有使其转动的调速电机。