[发明专利]一种提高海苔得率的制备方法在审
| 申请号： | 201811558338.3 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109770277A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 郭泽镔;王健一;郑宝东;王百龙;袁红飞 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京易捷胜知识产权代理事务所(普通合伙) 11613 | 代理人： | 蔡晓敏 |
| 地址： | 350007 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海苔制备方法，具体涉及一种提高海苔得率的制备方法，其包括以下步骤：将紫菜依次经酶软化、制浆、烧饼、烘烤和干燥处理。所述酶为纤维素酶，所述酶软化的方法为，按照每g紫菜3U～5U的量加入纤维素酶软化处理，软化温度为28～32℃，软化时间为27～32min。本发明方法将紫菜制备成海苔具有较高的得率。 | ||
| 搜索关键词： | 海苔 制备 紫菜 得率 纤维素酶 酶软化 软化 干燥处理 软化处理 烘烤 烧饼 制浆 | ||
【主权项】：
1.一种提高海苔得率的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：将紫菜依次经酶软化、制浆、烧饼、烘烤和干燥处理。
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