[发明专利]一种速食米饭制作方法在审
| 申请号： | 201811560421.4 | 申请日： | 2018-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN109619398A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 周发章;谭丽平;雷恒森;贺秀琼;单长伟;蔡峻铭;杨凤霞 | 申请（专利权）人： | 北京金田麦国际食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 山东众成清泰律师事务所 37257 | 代理人： | 徐长乐 |
| 地址： | 101407 北京市怀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明的速食米饭制作方法，在所述煮米步骤之前设置水浸泡这种预处理步骤，使大米先具有一定的含水量；然后再次水煮。通过这种工艺，可以使米饭具有更好的口感，较大地改善了米饭的散开性。本发明速食米饭制作方法，所有工序可实现自动化流水线生产，大大地节约了人工，大幅地提高了生产效率，同时减低了人为污染风险。本发明速食米饭制作方法，采用蒸煮袋包装，然后进行蒸汽杀菌步骤，提供了延长了产品的保质期；同时产品使用方便，常温冷藏均可，便于家庭使用。 | ||
| 搜索关键词： | 速食米饭 制作 米饭 自动化流水线 预处理步骤 产品使用 家庭使用 人为污染 生产效率 蒸汽杀菌 散开 水浸泡 蒸煮袋 保质期 水煮 煮米 冷藏 大米 节约 生产 | ||
【主权项】：
1.一种速食米饭制作方法，包括煮米步骤、包装步骤、杀菌步骤，其特征在于：在所述煮米步骤之前设置预处理步骤。
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