[发明专利]一种调配型蘑菇焗鸡风味香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201811565943.3 | 申请日： | 2018-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN109511939A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 田淑会 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/20 |
| 代理公司： | 天津企兴智财知识产权代理有限公司 12226 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种调配型蘑菇焗鸡风味香精及其制备方法，原料有1‑辛烯‑3‑醇，苯乙醇，芳樟醇，乙酸芳樟醇，3‑辛醇，1‑辛烯‑3‑酮，苯甲醇，香菇素，2‑庚烯‑4‑醇，3‑辛醇丁酸，2‑庚酮，丁酸乙酯，异戊酸，己酸，辛酸，3‑羟基‑2‑丁酮，丁二酮，癸酸，甘牛至油，芹菜籽油，丁香油，月桂叶油，众香子油，2，5二甲基‑2，5‑二羟基‑1，4‑二噻烷，2‑甲基吡嗪，四氢噻吩‑3‑酮，2‑乙基呋喃，2‑甲基‑3‑呋喃硫醇，顺‑4‑癸烯醛，反，反‑2，4‑壬二烯醛，反，反‑2，4‑癸二烯醛，1，6‑己二硫醇，3‑巯基‑2‑丁醇，呋喃酮，乙基麦芽酚；本发明香精蘑菇香和谐、奶香自然，鸡肉香风味逼真、醇厚。 | ||
| 搜索关键词： | 香精 蘑菇 芳樟醇 鸡风味 辛醇 辛烯 制备 调配 乙酸 乙基麦芽酚 丁酸乙酯 癸二烯醛 甲基吡嗪 芹菜籽油 四氢噻吩 乙基呋喃 众香子油 苯甲醇 苯乙醇 丁二酮 丁香油 二甲基 二硫醇 二羟基 癸烯醛 牛至油 异戊酸 月桂叶 呋喃酮 鸡肉 丁醇 丁酸 丁酮 二烯 癸酸 己酸 硫醇 奶香 巯基 呋喃 噻烷 羟基 辛酸 香菇 | ||
【主权项】：
1.一种调配型蘑菇焗鸡风味的香精，其特征在于：按重量百分比该香精由以下组分组成：![]()
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所述浓度指的是将单体原料用大豆油进行稀释的质量浓度。
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