[发明专利]一种刺梨饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201811566537.9 | 申请日： | 2018-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN109588448A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘水波 | 申请（专利权）人： | 贵州天泷集团投资开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 郭辽原 |
| 地址： | 551300 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨饼干，涉及饼干制作领域，包括以下成分：刺梨、低筋面粉、植物油、鸡蛋、水、奶粉、盐、小苏打、膨松剂、蜂蜜、白糖，该刺梨饼干的制备方法，包括以下步骤：选取优质的刺梨，通过上果、筛果、水洗、选果、洗果、脱水、风干之后进行破碎；将刺梨果汁与植物油、鸡蛋、水、盐小苏打、膨松剂、蜂蜜以及白糖进行混合搅拌，得到混合物A；向低筋面粉内加入混合物A，搅拌混合调制成面团；将发酵后的饼干胚体放入烤箱中烘烤，制得刺梨饼干，本发明通过将刺梨经过加工处理，并辅以各种材料，经过多道工序加工制得刺梨饼干，酥脆爽口，长期食用能有效增加身体抵抗力、延缓衰老，具有极佳的食用效果和保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 饼干 植物油 低筋面粉 膨松剂 蜂蜜 白糖 制备 鸡蛋 食用 得到混合物 身体抵抗力 保健效果 刺梨果汁 工序加工 延缓衰老 烤箱 面团 酥脆 饼干胚 混合物 风干 烘烤 放入 上果 洗果 选果 奶粉 脱水 发酵 破碎 制作 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨饼干，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：刺梨5‑10份、低筋面粉40‑60份、植物油1‑3份、鸡蛋5‑9份、水25‑45份、奶粉4‑8份、盐1‑3份、小苏打2‑4份、膨松剂1‑3份、蜂蜜2‑4份、白糖1‑3份。
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