[发明专利]一种烤鸭预处理半自动加工系统及方法

摘要

一种烤鸭预处理半自动加工系统，包括：第一加工单元，其配置为于其中对鸭坯进行以下处理：清除鸭坯内脏残余，从鸭坯内部注射混合香料和/或嫩肉粉到肌肉，并对鸭坯的腔体进行缝合；第一喷淋单元，其配置为对鸭坯进行喷淋；第一风干单元，其配置为对鸭坯进行一次风干；第二喷淋单元，其配置为对鸭坯进行喷酱；第二风干单元，其配置为对鸭坯进行二次风干；传送机构，其配置为将鸭坯从第一加工单元依次传送至第一喷淋单元、第一风干单元、第二喷淋单元和第二风干单元，进行对应的加工处理。通过本发明实现了烤鸭预处理加工工序的一体化和半自动化，提高了生产效率和产品质量，具有广阔的应用前景。

主权项

1.一种烤鸭预处理半自动加工系统，其特征在于，包括：第一加工单元，其配置为于其中对鸭坯进行以下处理：清除鸭坯内脏残余，从鸭坯内部注射混合香料和/或嫩肉粉到肌肉，并对鸭坯的腔体进行缝合；第一喷淋单元，其配置为对鸭坯进行喷淋清洗；第一风干单元，其配置为对鸭坯进行一次风干；第二喷淋单元，其配置为对鸭坯进行喷酱；第二风干单元，其配置为对鸭坯进行二次风干；传送机构，其配置为对鸭坯进行传送；其中，所述第一加工单元、第一喷淋单元、第一风干单元、第二喷淋单元、第二风干单元依次沿传送机构布置，所述传送机构将鸭坯从所述第一加工单元依次传送至第一喷淋单元、第一风干单元、第二喷淋单元和第二风干单元，进行对应的加工处理。