[发明专利]金枪鱼鸡蛋土豆泥三明治及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金枪鱼鸡蛋土豆泥三明治及其制备方法，属于鲜食食品加工技术领域，一种金枪鱼鸡蛋土豆泥三明治，由下至上包括依次叠放的第一面包层、第一馅料层、第二面包层、第二馅料层、第三面包层、第三馅料层以及第四面包层；第三馅料层包括生菜、金枪鱼酱、沙拉酱；所述沙拉酱包括鸡蛋蛋黄、芝士粉、食盐、羧甲基纤维素、白糖、白醋、茶多酚、二氢杨梅素、百合粉以及马齿苋粉。本发明中的三明治味道鲜美，营养丰富，保鲜期长，特别适合经常用脑的人士使用；在食用三明治的时候，既可以为人体的活动提供必须的能量以及营养物质，又能起到镇静安神、促进睡眠的作用；并且食用三明治之后，易于消化、降低血液胆固醇的浓度，具有安神的效果。

主权项

1.一种金枪鱼鸡蛋土豆泥三明治，其特征在于：由下至上包括依次叠放的第一面包层、第一馅料层、第二面包层、第二馅料层、第三面包层、第三馅料层以及第四面包层；以重量份数计，所述第一馅料层包括生菜3‑5份、土豆泥5‑7份以及沙拉酱4‑6份；所述第二馅料层包括生菜4‑6份、火腿片8‑12份、煮鸡蛋片20‑25份以及沙拉酱5‑7份；所述第三馅料层包括生菜3‑5份、金枪鱼酱20‑25份以及沙拉酱4‑6份；以重量份数计，所述沙拉酱包括鸡蛋蛋黄100份、芝士粉3‑5份、食盐2‑3份、白糖1‑2份、白醋10‑15份、茶多酚0.3‑0.5份、二氢杨梅素0.1‑0.2份、百合粉1‑2份以及马齿苋粉0.5‑1份。