[发明专利]一种用固定化酶生产牡蛎ACE抑制肽的方法在审
| 申请号： | 201811576500.4 | 申请日： | 2018-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN109517869A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 卢航;赵慧;胡建恩;宫璇;郭梦雪;孙颖 | 申请（专利权）人： | 大连海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12N11/08 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘晓琴 |
| 地址： | 116023 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供一种用固定化酶生产牡蛎ACE抑制肽的方法，包括制备固定化木瓜蛋白酶、制备牡蛎蛋白溶液，然后利用二者生产牡蛎ACE抑制肽的步骤。采用这种固定化技术，酶活性收率高，固定化酶稳定性好，用该固定化酶生产牡蛎ACE抑制肽，可以回收并重复利用酶，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 牡蛎 固定化酶 制备 固定化木瓜蛋白酶 固定化酶稳定性 生产 固定化技术 牡蛎蛋白 重复利用 酶活性 收率 回收 | ||
【主权项】：
1.一种用固定化酶生产牡蛎ACE抑制肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：①以过碘酸盐将木瓜蛋白酶氨基酸上的羟基氧化成醛基，并使醛基与具有游离氨基的固定化载体进行偶联反应，然后利用硼氢化钠对木瓜蛋白酶分子与固定化载体间形成的希夫碱进行还原反应，得到稳定的固定化木瓜蛋白酶；②按5～3g:100ml的比例将牡蛎蛋白溶于水或pH4.5‑6.0的弱酸性溶液，得牡蛎蛋白溶液；③按照1～10g:100ml的比例将固定化木瓜蛋白酶与牡蛎蛋白溶液进行反应，讲解底物，产出牡蛎ACE抑制肽。
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