[发明专利]一种乳酸菌培养基和乳酸菌发酵的方法在审
| 申请号： | 201811585207.4 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111349579A | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;卢宗梅;刘利利;吴晓艳;张德国;郭世堂 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 乔雪微;刘依云 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及菌类培养领域，具体涉及一种乳酸菌培养基和乳酸菌发酵的方法。本发明提供一种乳酸菌培养基，其中，该乳酸菌培养基包含葡萄糖、酵母浸粉、碳酸钙、淀粉、硫酸镁、醋酸钠、柠檬酸铵、磷酸氢二钾、硫酸锰和吐温，其中所述葡萄糖的含量为25‑60g/L，所述酵母浸粉的含量为10‑50g/L，所述硫酸镁的含量为0.1‑0.3g/L，所述碳酸钙的含量为5‑40g/L，所述淀粉的含量为5‑50g/L。本发明的乳酸菌培养基实现了乳酸菌的高密度发酵和乳酸菌发酵液的长时间保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 培养基 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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