[发明专利]一种含有糖醇的β-乳球蛋白-维生素结合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201811585476.0 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109535242A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 左齐乐;韩菲菲;毛宝兴;李勉;朱炫;陈杰;陈跃文;石丽华;张文瑶 | 申请（专利权）人： | 浙江华康药业股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C07K1/107 |
| 代理公司： | 杭州奥创知识产权代理有限公司 33272 | 代理人： | 杨文华 |
| 地址： | 324302 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有糖醇的β‑乳球蛋白‑维生素结合物，包括高压脉冲糖基化处理后的β‑乳球蛋白、VE、山梨糖醇、麦芽糖醇，所述高压脉冲糖基化处理是指将用0.01mol/L、pH7.4的磷酸盐缓冲溶液配成1mg/mL的β－乳球蛋白放置在高压电场中处理80μs，其中，高压电场的电场强度为30kV/cm，其电场波形为单极性方波。本发明还公开该含有糖醇的β‑乳球蛋白‑维生素结合物的制备方法。本发明通过高压脉冲糖基化处理后对β‑乳球蛋白进行改性，迫使β‑乳球蛋白的二、三级结构发生改变，从而有效降低蛋白的致敏性，同时通过添加天然乳化剂糖醇后，提高了其组合的结合率。 | ||
| 搜索关键词： | 乳球蛋白 糖醇 高压脉冲 结合物 糖基化 维生素 高压电场 制备 磷酸盐缓冲溶液 天然乳化剂 电场波形 麦芽糖醇 三级结构 山梨糖醇 单极性 结合率 致敏性 方波 改性 蛋白 | ||
【主权项】：
1. 一种含有糖醇的β‑乳球蛋白‑维生素结合物，其特征在于，包括高压脉冲糖基化处理后的β‑乳球蛋白、VE、山梨糖醇、麦芽糖醇，所述高压脉冲糖基化处理是指将用 0.01mol/L、pH7.4的磷酸盐缓冲溶液配成1mg/mL的β－乳球蛋白放置在高压电场中处理80μs，其中，高压电场的电场强度为30kV/cm，其电场波形为单极性方波。
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