[发明专利]一种纳他霉素-醇溶蛋白-亲水性胶体复合纳米粒子及其制备方法在审
| 申请号： | 201811586724.3 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109673920A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 房升;赵枭健;陈杰;孟岳成 | 申请（专利权）人： | 杭州富特名食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544;A23L29/00;A23L29/20;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/269;A23P10/30 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 朱莹莹 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州市杭州经济技术*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于纳米粒子应用技术领域，具体涉及一种纳他霉素‑醇溶蛋白‑亲水性胶体复合纳米粒子及其制备方法。本发明提供了一种纳他霉素‑醇溶蛋白‑亲水性胶体复合纳米粒子，所述复合纳米粒子以纳他霉素为抗霉菌剂，醇溶蛋白为载体，亲水性胶体为稳定剂，纳他霉素与醇溶蛋白的质量比为0.05～0.20：1，所述亲水性胶体与醇溶蛋白的质量比为0.5～1.25：1。本发明纳他霉素可以均匀的分散在水溶液体系中，形成的纳米粒子可以复溶于水溶液中，并稳定分散，具有很好的水分散性和较强的抑霉菌性。 | ||
| 搜索关键词： | 醇溶蛋白 纳他霉素 亲水性胶体 复合纳米粒子 纳米粒子 质量比 制备 应用技术领域 水溶液体系 抗霉菌剂 水分散性 稳定分散 霉菌性 稳定剂 复溶 | ||
【主权项】：
1.一种纳他霉素‑醇溶蛋白‑亲水性胶体复合纳米粒子，其特征在于：所述复合纳米粒子以纳他霉素为抑霉菌剂，醇溶蛋白为载体，亲水性胶体为稳定剂，其中纳他霉素与醇溶蛋白的质量比为0.05～0.20：1，所述亲水性胶体与醇溶蛋白的质量比为0.5～1.25：1。
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