[发明专利]一种新型苦荞茶在审
| 申请号： | 201811587134.2 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109497230A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 代超;童超 | 申请（专利权）人： | 代超 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 434000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及制茶技术领域，公开了一种新型苦荞茶，以重量份数计，通过以下原料制备而成：苦荞麦70‑90份；白菊花10‑20份；琥珀酸单甘油酯5‑15份；聚甘油蓖麻醇酸酯5‑10份。本发明具有以下优点和效果：新型苦荞茶原料内的白菊花和可溶性大豆多糖，冲泡后的茶汤不仅具有苦荞麦的香气，还具有浓郁的花香和清爽的口感。琥珀酸单甘油酯及聚甘油蓖麻醇酸酯分散于苦荞麦中，能对苦荞麦内的粗蛋白和游离氨基酸起到包覆和保护作用，减少粗蛋白和游离氨基酸在新型苦荞茶贮藏过程中的分解，提高新型苦荞茶的贮藏稳定性，达到了清肺排毒、茶香浓郁、口感舒适、贮藏稳定性好、货架期长的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞茶 苦荞麦 琥珀酸 蓖麻醇酸酯 游离氨基酸 贮藏稳定性 单甘油酯 白菊花 粗蛋白 聚甘油 可溶性大豆多糖 原料制备 制茶技术 货架期 重量份 包覆 茶香 冲泡 肺排 清爽 香气 贮藏 花香 分解 | ||
【主权项】：
1.一种新型苦荞茶，其特征在于：以重量份数计，通过以下原料制备而成：![]()
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