[发明专利]一种玉米肽的制备方法在审
| 申请号： | 201811599505.9 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109628537A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 李克文;栾庆民;贾慧慧;熊小兰;张莉;刘峰;秦孝发 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省德州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米肽的制备方法，具体步骤为：将玉米淀粉制备过程中的玉米浓麸质浆直接调节pH加入碱性蛋白酶、风味蛋白酶进行酶解，酶解后经喷雾干燥得到玉米肽。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米肽 酶解 制备 风味蛋白酶 碱性蛋白酶 喷雾干燥 玉米淀粉 制备过程 麸质 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种玉米肽的制备方法其特征在于以玉米浓麸质浆为原料，经碱性蛋白酶、风味蛋白酶的一种或两种酶解后，得到蛋白粉和肽的混合液，最后经喷雾干燥得到玉米肽。
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