[发明专利]一种抗氧化铁皮石斛粉及其在滋补保健黄酒中的应用在审
| 申请号： | 201811608092.6 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109576118A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 徐小毛 | 申请（专利权）人： | 徐小毛 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 331504 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗氧化铁皮石斛粉及其在滋补保健黄酒中的应用。所述抗氧化铁皮石斛粉通过将铁皮石斛干燥、粉碎，得到铁皮石斛粗粉；将铁皮石斛粗粉、抗氧化剂混合均匀后使用超微粉碎机进行超微粉碎至1‑5微米，然后进行超高压灭菌，得到铁皮石斛粉。与现有技术相比，将本发明的抗氧化铁皮石斛粉应用于黄酒制备中能够使发酵更为彻底，促进微生物在发酵过程中产生各种酶和大量的风味物质，进而提升黄酒的风味，含有丰富的氨基酸及多种微量元素，营养物质丰富，具有保健作用，有助于血液循环，对促进新陈代谢，增强机体免疫力，具有良好的延缓衰老美容护发等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 抗氧化 保健黄酒 黄酒 滋补 粗粉 应用 超微粉碎机 机体免疫力 保健作用 超微粉碎 发酵过程 风味物质 抗氧化剂 美容护发 微量元素 新陈代谢 血液循环 延缓衰老 营养物质 氨基酸 超高压 灭菌 制备 微生物 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种抗氧化铁皮石斛粉，其特征在于，采用下述方法制备得到：将铁皮石斛干燥、粉碎，得到铁皮石斛粗粉；将铁皮石斛粗粉、抗氧化剂混合均匀后使用超微粉碎机进行超微粉碎至1‑5微米，然后进行超高压灭菌，得到铁皮石斛粉。
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