[发明专利]一种茶油的生产工艺

摘要

本发明公开了一种茶油的生产工艺，包括以下步骤：S1：培育；S2：选籽嫁接；S3：栽培管理；S4：整形管理；S5：成熟采摘；S6：晾晒烘干；S7：筛分；S8：冷榨；S9：粗滤；S10：精滤；S11：灌装。本发明采用的鲜绿芭茅草抚育，使更多的营养成份通过绿叶增肥的模式，进入油茶树体，油茶树主要是体现在嫁接上，采用从黒籽的芽上嫁接，保留了油茶的基因和油茶的本性，原生态斜坑式栽培方法，茶籽采用天然冷压榨方法，使得茶籽油品质加以改进和创新，生长出高营养的油茶果，冷榨出鲜爽的茶油，对人体食用功能性强大，不饱和脂肪酸总含量达到88.8%，品质超过橄榄油，培育出了茶油高端食用油。

主权项

1.一种茶油的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：S1：培育，将茶油籽均匀的撒在鲜绿芭茅草上，并喷射营养液进行培育，保持培育温度15‑20℃；S2：选籽嫁接，选取培育出来的黒籽芽进行嫁接，选择还没有展叶的胚苗作为砧木，在芽苗种子的上方1‑1.5cm处用利刀或剪刀切断，随即用单面刀片从砧木正中髓心劈开，开口0.8‑1.2cm，在嫁接芽梢的下放切削1‑1.4cm的刀口，削成契形一芽一叶，然后插入接穗然后用铝锡膜包扎好；S3：栽培管理，采用原生态斜坑式栽培方法进行栽培，栽培温度为12‑14℃；S4：整形管理，在油茶林苗达到50‑60cm进行打顶定杆，通过整形实现自然圆形；S5：成熟采摘，当油茶树上的果实成熟后，选取成熟完整的油茶籽进行采摘；S6：晾晒烘干，将采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干，烘烤时间4‑10h，控制油茶籽的干度达到100%；S7：筛分，将S6中晾晒烘干的油茶籽放在圆形震动筛上进行震动筛分，将外壳和其他的杂质从籽料中分离出来；S8：冷榨，将S7筛分好的籽料放入榨油机中，采用天然冷压榨方式进行压榨，入料温度15‑25℃，出油温度在50‑60℃，收集冷榨毛油，备用；S9：粗滤，将S8中收集的冷榨毛油倒在粗滤网上进行过滤，将冷榨的油饼等原料滤除，收集粗滤后的滤液，粗滤网的网孔直径在1‑2mm，备用；S10：精滤，将S9中粗滤后的滤液再倒入精滤网中进行过滤，并收集精滤后的茶油，精滤网的网孔直径为0.3‑0.5mm；S11：灌装，将S10中收集的精滤后的茶油倒在真空灌装机，进行定量灌装，并包装入库。