[发明专利]一种益生菌冰棒及其制作方法在审
| 申请号： | 201811617411.X | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109480051A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 徐浩宇;仲伯扬;邓荣;唐青;刘亚东;王香香 | 申请（专利权）人： | 江苏恒康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/36;A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏省泰州市泰州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益生菌冰棒及其制备方法。本发明益生菌冰棒将进行处理后的谷物杂粮等原料作为发酵底物，多种益生菌发酵，再进行果酱复配，最后通过老化、凝冻、硬化等工序，生产出一款活菌数高并明显发酵风味的益生菌冰棒。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 果酱 益生菌发酵 发酵底物 发酵风味 谷物杂粮 活菌数 复配 凝冻 制备 硬化 老化 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种益生菌冰棒，其特征在于，益生菌冰棒是将糖化谷物粗粮后得到的料液混合辅料制备成稀释液，再接种发酵，发酵成熟后进行调味，最后经过老化、凝冻、硬化等工序制成。
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