[发明专利]流沙咸蛋黄裹酱及其生产方法、应用在审
| 申请号： | 201811622735.2 | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109770331A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 刘华桥;阮丹丹;周婷 | 申请（专利权）人： | 湖北神丹健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10;A23P20/15 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 张秋燕 |
| 地址： | 432600 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种流沙咸蛋黄裹酱及其生产方法，它以咸蛋黄、植物油、黄油、白砂糖、食盐、玉米淀粉、山梨酸钾为主要原料制作而成。本咸蛋黄裹酱呈细颗粒流沙状，外形美观，色泽金黄，具有独特的咸蛋黄烤香味和奶香味，口感沙润，营养均衡，应用广泛，食用方便，开盖即食，可直接裹在食品表面进行油炸，也可涂抹面包、拌饭和炒菜用。 | ||
| 搜索关键词： | 咸蛋黄 流沙 白砂糖 山梨酸钾 食品表面 食用方便 营养均衡 玉米淀粉 植物油 黄油 流沙状 奶香味 细颗粒 炒菜 即食 开盖 涂抹 油炸 应用 食盐 美观 面包 生产 制作 | ||
【主权项】：
1.流沙咸蛋黄裹酱，其特征在于它以咸蛋黄、植物油、黄油、白砂糖、食盐、玉米淀粉、山梨酸钾为主要原料制作而成；其中，各组分的重量份数分别为：咸蛋黄240~280份、植物油80~100份、黄油16~20份、白砂糖2~3份、食盐0.8~1.2份、玉米淀粉0.4~0.6份、山梨酸钾0.08~0.12份。
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