[发明专利]一种有机枸杞酵素及其制备方法

摘要

本发明公开了一种有机枸杞酵素及其制备方法。本发明以有机枸杞为主要原料，辅以红枣、人参果、山楂、玛咖、胡萝卜、百合、菊花、玫瑰花、金银花、决明子、银杏叶、桑叶、三七、黄芪和甘草，经过超声波清洗、深冷冻超微粉碎、复水、灭菌及酶解后，加入益生菌复合菌种进行前发酵和低温后熟发酵，再经过滤等工艺制成有机枸杞酵素。该方法最大限度的保留了枸杞等原料的各种营养成分，减少了化学添加剂的引入，提高了发酵的效率和酵素的安全性及营养保健功能。本发明酵素营养丰富、生物活性高，抗过敏、抗氧化能力强，尤其能够发挥增强免疫、抗过敏、抗氧化及保肝明目等功效。

主权项

1.一种有机枸杞酵素，它是由下述重量份的原料制成：有机枸杞80‑100份，红枣10‑20份，人参果10‑20份，山楂10‑20份，玛咖0‑10份，胡萝卜0‑10份，百合0‑10份，菊花0‑2份，玫瑰花0‑2份，金银花0‑2份，银杏叶0‑2份，桑叶0‑2份，决明子0‑4份，三七0‑4份，黄芪2‑4份，甘草2‑4份。