[发明专利]一种鸽精及其制备方法在审
| 申请号： | 201811624652.7 | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109549162A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 徐春发;袁凯娟;李木龙 | 申请（专利权）人： | 江西省祥橱实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L13/20;A23L13/50;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 330000 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸽精及其制备方法，包括如下重量份的原料：鸽肉15‑25份；鸽肝10‑15份；白术2‑5份；芡实2‑5份；黄芪2‑5份；核苷酸钠1‑3份；经过S1：将鸽肉、鸽肝依次放入60°沸腾的热水中12‑14个小时；S2：放入白术、芡实、黄芪煮12‑14个小时；S3：将糊状汤料加入核苷酸钠倒入料理机进行搅拌30‑40分钟；S4：将糊状搅拌物倒入烘干机中烘干；S5：烘干后的搅拌物倒入粉碎机打碎制成颗粒。本发明由于在配方中依靠鸽肉和鸽肝进行提炼取得鲜香的味素，同时在配方中加入白术、芡实、黄芪三味中药，使得鸽精富含开胃健脾，提升食欲的功效，在使用这种鸽精作为烹饪调味品时，制作的菜肴鲜美可口，健康保健。 | ||
| 搜索关键词： | 黄芪 白术 鸽肉 芡实 核苷酸钠 烘干 放入 鸽精 制备 配方 糊状搅拌物 烹饪调味品 健康保健 开胃健脾 粉碎机 烘干机 搅拌物 料理机 重量份 富含 糊状 食欲 汤料 味素 打碎 菜肴 提炼 沸腾 中药 制作 | ||
【主权项】：
1.一种鸽精，其特征在于：包括如下重量份的原料：鸽肉15‑25份；鸽肝10‑15份；白术2‑5份；芡实2‑5份；黄芪2‑5份；核苷酸钠1‑3份。
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