[发明专利]青稞酒酿造工艺及所生产的青稞酒在审
| 申请号： | 201811633705.1 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN111378545A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 冯声宝;喇录忠;孙海浪;唐东恒;李玉英;薛晓晴;赵文娟;张天俊;赵成元;梁鼎;刘有升 | 申请（专利权）人： | 青海互助青稞酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京信诺创成知识产权代理有限公司 11728 | 代理人： | 陈悦军 |
| 地址： | 810599 青海省海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供一种青稞酒酿造工艺，包括浸泡青稞、使青稞发芽、将发芽的青稞蒸煮、散冷加曲、发酵和装甑蒸馏的过程。本发明还提供利用此工艺酿造得到的青稞酒。本发明工艺生产更加方便易操作，提高了生产效率，降低了生产成本；酿造的青稞酒，减少了酒体中的杂醇油、高级醇等有害物质。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞酒 酿造 工艺 生产 | ||
【主权项】：
暂无信息
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