[发明专利]一种食品运输途中的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811634091.9 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109717353A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 傅特恩 | 申请（专利权）人： | 傅特恩 |
| 主分类号： | A23L3/37 | 分类号： | A23L3/37;A23L3/358;A23L3/3463;A23L3/3544;A23B4/08;A23B7/05 |
| 代理公司： | 北京易捷胜知识产权代理事务所(普通合伙) 11613 | 代理人： | 蔡晓敏 |
| 地址： | 363504 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品保鲜领域，具体涉及一种食品运输途中的保鲜方法。本发明的食品运输途中的保鲜方法为：将食品包覆密封膜或者放入密封的防水盒后放入装有蓄冷剂的保温箱中，将保温箱盖子密封后放入‑16～‑22℃的冷冻车厢中运输；所述蓄冷剂各组份按重量百分比，组成如下：0.75‑1.5％甘氨酸，2‑10％氯化钠，2％四硼酸钠，0.5‑1％茶皂素。本发明的食品运输中的保鲜方法可以维持食品在‑16～‑22℃的冷冻运输车中运输50小时以内食品不结冰，保持食品新鲜口感。 | ||
| 搜索关键词： | 食品运输 保鲜 放入 保温箱 蓄冷剂 氯化钠 食品保鲜领域 冷冻运输车 重量百分比 盖子密封 冷冻车厢 四硼酸钠 茶皂素 防水盒 甘氨酸 密封膜 食品包 结冰 运输 密封 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种食品运输中的保鲜方法，其特征在于：将食品密封后放入保温箱中；往保温箱中加入蓄冷剂，蓄冷剂没过密封的食品；将保温箱盖紧密封后放入‑1～‑26℃的冷冻车厢中运输。
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