[发明专利]可长期保存的复合食品的制造方法在审
| 申请号： | 201811634508.1 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN110897180A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 李世溥 | 申请（专利权）人： | 李世溥 |
| 主分类号： | A23P20/20 | 分类号： | A23P20/20;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京维澳专利代理有限公司 11252 | 代理人： | 王立民;张应 |
| 地址： | 中国台湾新北*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明提供一种可长期保存的复合食品的制造方法。本发明是利用麦芽水饴包覆并渗入食材的表面以产生复合食品，因此，该复合食品包含内外两层。内层为一般食材，外层为麦芽水饴。为了要使麦芽水饴能包覆在食材表面，食材与麦芽水饴混合时的温度需要低于110℃，因为麦芽水饴与食材混合时的温度若超过110℃会造成麦芽水饴硬化而难以包覆于食材表面。 | ||
| 搜索关键词： | 长期 保存 复合 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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