[发明专利]提高饱腹感的低血糖生成指数全糙米蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201811637520.8 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109601574A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 吴跃;陈艳 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D13/062;A21D13/064;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/14;A21D2/26 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 宁星耀;宁冈 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 提高饱腹感的低血糖生成指数全糙米蛋糕及其制备方法，该提高饱腹感的低血糖生成指数全糙米蛋糕由以下重量份的原料制成：糙米粉30～50份、蚕豆粉20～40份、雅津蛋白桑粉10～20份、稻米油15～20份、赤藓糖醇8～12份、糖粉10～12份、小苏打1～1.5份。本发明还包括所述提高饱腹感低血糖生成指数的全糙米蛋糕的制备方法。本发明产品中不仅富含膳食纤维和矿物质，有助于人体排出肠道中的多油脂和毒素，更容易让人产生饱腹感，减少糖分摄入，降低体内胆固醇、血脂和降低食用后的人体血糖生成量，特别适合控制体重人群和三高人群食用。本发明制备方法中采用先蒸后烤的方式，使得产品内部松软，外部焦黄，入口清爽，具有独特口感风味。 | ||
| 搜索关键词： | 饱腹感 低血糖生成指数 糙米 制备 蛋糕 食用 富含膳食纤维 体内胆固醇 赤藓糖醇 独特口感 控制体重 人体血糖 三高人群 矿物质 蚕豆粉 糙米粉 稻米油 生成量 重量份 肠道 毒素 排出 摄入 糖粉 清爽 松软 血脂 蛋白 人群 外部 | ||
【主权项】：
1.一种提高饱腹感的低血糖生成指数全糙米蛋糕，其特征在于，由以下重量份的原料制成：糙米粉30～50份、蚕豆粉20～40份、雅津蛋白桑粉10～20份、稻米油15～20份、赤藓糖醇8～12份、糖粉10～12份、小苏打1～1.5份。
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