[发明专利]一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法有效
| 申请号： | 201811638218.4 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109988757B | 公开（公告）日： | 2021-04-27 |
| 发明（设计）人： | 黄留琴;刘庆国;赵南;邹亚男;朱杰;刘桂文;陈勇;应汉杰 | 申请（专利权）人： | 江苏省生产力促进中心;南京高新工大生物技术研究院有限公司;南京工业大学 |
| 主分类号： | C12N11/12 | 分类号： | C12N11/12;C12N11/082;C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所 32237 | 代理人： | 胡建华 |
| 地址： | 210037 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，它将纤维材料固定于球状的网格中作为固定化介质，同时将固定化介质填装于发酵罐中,使酵母通过吸附的作用固定于纤维载体上并进行发酵,发酵2‑4批结束后，每批发酵酒度到8‑10％(v/v)时，排料至另外发酵罐，并补料至满罐，待酒度至8‑10％(v/v)，继续排料至另外空罐。以此类推，进行半连续发酵。该固定化方法不仅生产成本低、操作方便、工艺稳定，发酵强度大，产物得率高，而且可以使固定化酵母具有持久、较高的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 表面 固定 酵母 连续发酵 制备 乙醇 方法 | ||
【主权项】：
1.一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)将装有吸附介质的球形网格状载体填充于具有循环管路的分层发酵罐中；(2)向步骤(1)中所述的发酵罐中泵入酒母，循环式培养并使其中的酿酒酵母吸附固定于球形网格状载体的吸附材料上；(3)酿酒酵母吸附固定结束后，排出酒母醪，泵入发酵培养基进行固定化酿酒酵母发酵，前2～4批发酵结束后更换新的发酵培养基；(4)2‑3批发酵稳定后，每批发酵酒度达到体积分数为8～10％时排料50～100％至另外发酵罐继续后发酵，并补充新的发酵培养基到固定化发酵罐至满罐，待酒度达到体积分数为8～10％时重复以上步骤，以此类推进行半连续发酵。
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