[实用新型]一种贡丸生产用剁肉装置

摘要

本实用新型提供了一种贡丸生产用剁肉装置，属于食品加工机械技术领域。其技术方案为：它包括刀架和下压机构，刀架上部固定设置有套杆，套杆大阶梯部分的下表面设置有棘齿，下压机构的下压板下面固定设置有套筒，套筒底壁上设置有与套杆上的棘齿契合的棘齿，套筒内设置有扭转弹簧，扭转弹簧抵在下压板下表面和套杆上表面之间；下压板的侧面设置有滑块；刀架下部固定设置有刀床，刀床下面相对设置有若干切刀安装槽，刀床下方竖直平行设置有若干切刀，切刀通过U型夹固定。本实用新型的有益效果为：本实用新型提供的贡丸生产用剁肉装置可模仿人工剁肉，操作简单、省时省力、效率高，满足人们对于美味与效率的要求。

主权项

1.一种贡丸生产用剁肉装置，包括刀架和下压机构，其特征在于，所述刀架上部固定设置有套杆，所述套杆为二级倒阶梯型变截面套杆，所述套杆大阶梯部分的下表面设置有棘齿，所述下压机构的下压板下面固定设置有套筒，所述套筒底壁上设置有与所述套杆上的所述棘齿契合的棘齿，所述套筒内设置有扭转弹簧，所述扭转弹簧抵在所述下压板下表面和所述套杆上表面之间；所述下压板的侧面设置有滑块；所述刀架下部固定设置有刀床，所述刀床下面相对设置有若干切刀安装槽，所述刀床下方竖直平行设置有若干切刀，所述切刀的刀刃向下，所述切刀两端设置有连接柄，所述连接柄安装在所述切刀安装槽内，通过U型夹固定。