[实用新型]速冻油条胚的油炸装置

摘要

本实用新型公开了速冻油条胚的油炸装置，包括矩形油炸箱，还包括油条进料组件，油条翻面组件，油条出料组件。本实用新型可以实现速冻油条胚从入锅到出锅的全自动化炸制，炸制过程中无需人工将油条入锅、翻面和出锅。本实用新型炸制的油条气泡好，膨胀比大，表面均匀，口感蓬松。在炸制过程中残渣沉入水箱，避免了因残渣焦糊导致的油污浊现象，使人们吃上放心油条。

主权项

1.速冻油条胚的油炸装置，包括矩形油炸箱，其特征在于：还包括油条进料组件，油条翻面组件，油条出料组件；所述油炸箱由油水分离板分隔成上下两层，上层为油箱，下层为水箱，油水分离板上设有便于残渣通过的过滤孔，油箱一侧为油条进料端，另一侧为油条出料端，油箱的内壁上设有加热管，水箱内设有制冷盘；所述油条进料组件设于油箱进料端，包括一个链板和两根进料转轴，链板安装在进料转轴上形成输送带，进料转轴带动链板做循环运动，进料转轴连接有第一驱动机构，链板上均匀设有垂直于链板的若干挡板，链板一端位于油箱内油面以下，一端高出油箱，形成倾斜的进料面，链板和挡板上均设有漏油孔；所述油条翻面组件包括若干个平行设置的翻面转轴，若干个翻面转轴位于油箱内进料端和出料端之间的油面以下且设于油箱内同一高度处，翻面转轴的中心轴与进料转轴的中心轴平行，翻面转轴连接有第二驱动机构，翻面转轴上沿轴向均匀设有若干翻面扇页；所述油条出料组件包括出料转轴、出料斜板和油条收集槽，出料转轴设于油箱的出料端，出料转轴的中心轴与进料转轴的中心轴平行，出料转轴两侧固定设有两个捞臂，捞臂的长度小于出料转轴到油箱出料端侧壁的距离，出料斜板设于油箱上的出料端，尾部低于并伸出油箱，形成便于油条滚动的斜面，在出料斜板尾部的下方设有油条收集槽，出料斜板设于两个捞臂之间，出料斜板的宽度小于两个捞臂之间的距离。