[实用新型]泡菜发酵制备装置及系统有效
| 申请号： | 201820466516.9 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN208480561U | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 何艳平;卢伟;夏勇 | 申请（专利权）人： | 四川老坛子食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;G05D23/19 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 梁香美 |
| 地址： | 620000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本实用新型提供一种泡菜发酵制备装置及系统。所述装置包括发酵容器、多个温控组件及主控单元；所述发酵容器为中空腔体结构，所述发酵容器内设置有至少一个隔板，以在所述发酵容器内形成多个发酵室，其中所述发酵室用于进行泡菜发酵；所述多个发酵室的数目与所述温控组件的数目相同，每个发酵室对应配置有一个温控组件，其中所述温控组件用于调控对应发酵室的泡菜发酵温度；所述主控单元与所述多个温控组件电性连接，用于对各温控组件的运行状态进行控制。所述泡菜发酵制备装置能够在一个发酵容器中腌制多份泡菜，并针对每份泡菜的发酵温度进行不同程度的调控，以提高泡菜发酵质量，获得数量多且口感极佳的泡菜。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 温控组件 发酵容器 发酵室 发酵制备装置 发酵 主控单元 中空腔体结构 隔板 本实用新型 电性连接 运行状态 调控 腌制 配置 | ||
【主权项】：
1.一种泡菜发酵制备装置，其特征在于，所述装置包括发酵容器、多个温控组件及主控单元；所述发酵容器为中空腔体结构，所述发酵容器内设置有至少一个隔板，以在所述发酵容器内形成多个发酵室，其中所述发酵室用于进行泡菜发酵；所述多个发酵室的数目与所述温控组件的数目相同，每个发酵室对应配置有一个温控组件，其中所述温控组件用于调控对应发酵室的泡菜发酵温度；所述主控单元与所述多个温控组件电性连接，用于对各温控组件的运行状态进行控制。
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