[实用新型]干燥蔬果制程设备的集水结构

摘要

一种干燥蔬果制程设备的集水结构，其配合运用于干燥蔬果制程设备使用，当蔬果被送入一冷冻机进行急速冷冻完成后，再被送往一真空干燥机内进行真空干燥的作业，以制作干燥蔬果，而该真空干燥机内部设有冷凝管及集水结构，藉此透过冷凝管及集水结构的硬件设计，可制作保留原貌及口感的干燥蔬果，并可透过洒水器对冷凝管进行融霜作业，藉此，提升冷凝管使用的寿命的优势。

主权项

1.一种干燥蔬果制程设备的集水结构，其特征在于，至少包含：一真空干燥机，设有一闸门连通该真空干燥机内的一区域空间；一集水结构，该集水结构设置于该区域空间内，并具有一制冷系统，该制冷系统具有一冷凝管且设于该真空干燥机内的该区域空间，及一排水盘设于该冷凝管底部；一真空压缩机，连接该真空干燥机并抽取该区域空间内的多余气体；一启闭装置，该启闭装置能够连接该真空压缩机、该制冷系统与该真空干燥机，其中，该闸门关闭，令该真空干燥机具有一真空状态，该闸门开启，令该真空干燥机具有一非真空状态，当该真空干燥机呈真空状态时，该启闭装置能够启动该制冷系统与该真空压缩机，该真空干燥机呈非真空状态时，该启闭装置无法启动该制冷系统与该真空压缩机。