[实用新型]一种生食水产品的解冻系统

摘要

本实用新型涉及一种生食水产品的解冻系统，包括恒温循环槽、包冰机、真空包装机及高压容器，恒温循环槽用于放置0‑2℃的弱酸性电位水，包冰机的液体输入口与恒温循环槽相连通，包冰机的产品输出口与真空包装机的输入口相连通，真空包装机的输出口与高压容器的输入口相连接，高压容器具有用于盛放液相压力介质及真空包装生食水产品的容置槽。本实用新型提供了一种解冻过程不受待解冻产品形状、大小、厚度的限制，能均匀解冻，且有利于提高解冻产品品质的解冻系统，该系统在解冻前先在待解冻产品表面包覆了弱酸性电位水冰衣并结合真空包装机避光包装，在有效抑菌的同时抑制产品氧化劣变，确保生食水产品的食用安全。

主权项

1.一种生食水产品的解冻系统，其特征在于：包括恒温循环槽、包冰机、真空包装机及高压容器，所述恒温循环槽用于放置0‑2℃的弱酸性电位水，所述包冰机的液体输入口与恒温循环槽相连通，所述包冰机用于在生食水产品表面形成冰衣，所述包冰机的产品输出口与真空包装机的输入口相连通，所述真空包装机用于对表面具有冰衣的生食水产品进行真空包装，所述真空包装机的输出口与高压容器的输入口相连接，所述高压容器具有用于盛放液相压力介质及真空包装生食水产品的容置槽。