[实用新型]一种具有乳化功能的食品加工机有效
| 申请号： | 201821789688.6 | 申请日： | 2018-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN209331861U | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 陈祥 | 申请（专利权）人： | 宁波慧食电器科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J43/046 | 分类号： | A47J43/046;A47J43/07;A47J36/24 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 王乔峰 |
| 地址： | 315303 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型提供一种具有乳化功能的食品加工机，包括机座、设于机座内的电机、加工杯，加工杯内设有粉碎刀，粉碎刀包括本体及设于本体上的刀片，其特征在于，所述电机的转速为1200rpm～3600rpm，刀片为金属刀片，刀片的有效工作面积为S1，加工杯底部的有效工作面积为S2，2/25≤S1/S2≤3/20，电机驱动粉碎刀转动，物料与刀片接触产生热量以使物料产生乳化效果，这样在制作坚果酱时，电机慢速驱动粉碎刀转动，增加了刀片与坚果之间的接触、摩擦和碰撞的时间和机率，能产生足够多的热量，以提升坚果的温度，使得坚果酱能依靠坚果与刀片和加工杯底部之间接触、摩擦和碰撞产生的热量来实现乳化效果。 | ||
| 搜索关键词： | 刀片 粉碎刀 加工杯 坚果 果酱 有效工作面积 食品加工机 电机 乳化功能 乳化效果 机座 转动 摩擦 本实用新型 电机驱动 金属刀片 慢速 驱动 制作 | ||
【主权项】：
1.一种具有乳化功能的食品加工机，包括机座、设于机座内的电机、加工杯，加工杯内设有粉碎刀，粉碎刀包括本体及设于本体上的刀片，其特征在于，所述电机的转速为1200rpm～3600rpm，刀片为金属刀片，刀片的有效工作面积为S1，加工杯底部的有效工作面积为S2，2/25≤S1/S2≤3/20，电机驱动粉碎刀转动，物料与刀片接触产生热量以使物料产生乳化效果。
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