[实用新型]一种卧体式豆瓣酱发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种卧体式豆瓣酱发酵装置，包括横置的罐体，罐体的顶部设置有加料装置，罐体底部设置有出料管，罐体内壁上沿其轴向设置有多根挡条，且罐体两端均设置有支撑架，支撑架包括T型架以及固定在T型架竖梁一端的环形架，环形架套装在罐体端部上，所述罐体一侧端面的中心设置有从动齿轮，其中一个支撑架上设置有用于驱动从动齿轮摆动的传动机构，两侧T型架的横梁之间固定有接料板，接料板上开有接料槽。本实用新型采用卧式结构形式，不仅可增加豆瓣酱的摊酵面积，而且通过外部的传动机构能使罐体内下部豆瓣酱与上部的豆瓣酱实现充分交换，同时该能分别独立添加不同种类的原料，减少交叉感染的风险。

主权项

1.一种卧体式豆瓣酱发酵装置，包括横置的罐体，罐体的顶部设置有加料装置，罐体底部设置有出料管，出料管上安装有控制阀，其特征在于：所述罐体内壁上沿其轴向设置有多根挡条，且罐体两端均设置有支撑架，支撑架包括T型架以及固定在T型架竖梁一端的环形架，环形架套装在罐体端部上，所述环形架外侧端面的上部及下部均设置有弧形滑槽，所述罐体端面的上部及下部分别固定有与弧形滑槽滑动配合的滑动支撑件，所述罐体一侧端面的中心设置有从动齿轮，其中一个支撑架上设置有用于驱动从动齿轮摆动的传动机构，所述罐体一侧端面安装有鼓风机，罐体另一侧端面开有多个排风孔，两侧T型架的横梁之间固定有接料板，接料板上开有接料槽，接料槽位于出料管的正下方，所述加料装置包括加料罐、落料管以及多个加料斗，落料管连接在加料罐和罐体之间，加料罐顶部固定有调节杆，多个加料斗均安装在加料罐顶部并绕调节杆周向分布，所述调节杆上开有与加料斗数量相等的插槽，插槽内滑动设置有插条，所述加料斗靠近调节杆的一侧铰接有料斗盖，料斗盖的内侧设置有支杆，支杆一端插入插槽内并位于插条的下方，所述支杆插入插槽的部分与插槽的底面之间设置有调节弹簧。