[实用新型]一种明厨亮灶智能监控管理系统

摘要

本实用新型涉及食品安全技术领域，更具体地说，它涉及一种明厨亮灶智能监控管理系统，包括安装于多个食堂的多个作业前端、网络传输设备、监控后端和安装于食堂的公共显示设备，多个作业前端和监控后端通过网络传输设备进行数据传输；所述作业前端包括摄像装置，所述监控后端包括服务器和展示屏幕，所述服务器和市场监管委监控平台通过网络连接进行数据交换；所述公共显示设备与服务器通过网络连接；还包括安装于食堂并用于放置待检食品的抽检箱、设于抽检箱内并用于监控抽检箱内待检食品的摄像头、以及接受并显示服务器发出的抽检信号的通讯装置。本实用新型能够提高食品生产的安全性。

主权项

1.一种明厨亮灶智能监控管理系统，其特征是：包括安装于多个食堂的多个作业前端、网络传输设备、监控后端和安装于食堂的公共显示设备，多个作业前端和监控后端通过网络传输设备进行数据传输；所述作业前端包括摄像装置，用于获取食堂厨房的图像和视频；所述网络传输设备用于网络传输图像和视频；所述监控后端包括服务器和展示屏幕，所述展示屏幕用于显示图像和视频，所述服务器和市场监管委监控平台通过网络连接进行数据交换，所述服务器具有用于接收图像和视频的接收模块、用于存储图像和视频的存储模块和用于管理图像和视频的管理模块；所述公共显示设备与服务器通过网络连接；还包括安装于食堂并用于放置待检食品的抽检箱、设于抽检箱内并用于监控抽检箱内待检食品的摄像头、以及接受并显示服务器发出的抽检信号的通讯装置。