[实用新型]一种可调时间温度的立体式豆瓣酱发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种可调时间温度的立体式豆瓣酱发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置、保温装置和卸料装置，所述发酵罐包括支架、罐体、罐盖和排料管，所述罐体安装在支架内侧，罐体底部设有排料管，罐体一侧的支架上铰接有罐盖，所述罐体内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括支撑架、电机、转轴、搅拌叶片和搅拌簧，所述罐体外侧的支架上设有保温装置，所述保温装置包括集气罩、风机、加热装置和换热管道，所述排料管的出口连接有卸料装置。本实用新型通过设置保温装置，可使发酵罐处于恒温发酵，缩短了发酵时间；通过设置搅拌装置，可减轻了工的劳动强度；通过设置卸料装置，可在豆瓣酱生产完成后，方便地对豆瓣酱进行分装。

主权项

1.一种可调时间温度的立体式豆瓣酱发酵装置，其特征在于：包括发酵罐、搅拌装置、保温装置和卸料装置，所述发酵罐包括支架、罐体、罐盖和排料管，所述罐体安装在支架内侧，罐体底部设有排料管，排料管内设有电磁阀，所述支架顶部设有与罐体接触的温度传感器，所述罐体一侧的支架上铰接有罐盖，所述罐体内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括支撑架、电机、转轴、搅拌叶片和搅拌簧，所述支撑架卡在罐体顶部，支撑架上安装有电机，转轴竖直设置在罐体内，电机的输出轴与转轴顶端连接，所述转轴底端安装有搅拌叶片，转轴中部安装有搅拌簧，所述罐体外侧的支架上设有保温装置，所述保温装置包括集气罩、风机、加热装置和换热管道，所述集气罩固定在支架上，集气罩内设有风机，风机下方的集气罩内设有加热装置，所述换热管道一端连接在集气罩顶部，另一端绕置在罐体的侧壁上，所述排料管的出口连接有卸料装置。